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Alimentación Saludable

¿Cuáles son los beneficios de los probióticos?

En nuestro cuerpo conviven diversas variedades de bacterias. Muchas de ellas son beneficiosas y la mayoría viven en nuestro intestino. Los probióticos son del grupo de las bacterias buenas y se encargan de mejorar nuestra salud general, aportando múltiples beneficios como facilitar la digestión y la absorción de nutrientes, y fortalecer el sistema inmunológico

Entre todas conforman la famosa “flora intestinal” y si esta no está en equilibrio, lo que suele ocurrir después del uso de antibióticos o cuando no se tiene una alimentación saludable y equilibrada, el intestino acaba siendo poblado por bacterias malas, que no ayudan al sistema inmune y dejan al organismo susceptible a enfermedades.

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Los principales beneficios de los probióticos son:

  • Combatir y prevenir enfermedades intestinales como colitis, síndrome del intestino irritable, enfermedad de Crohn e inflamación intestinal;
  • Combatir enfermedades como cáncer, candidiasis, hemorroides e infección urinaria.
  • Mejorar la digestión y combatir la acidez;
  • Combatir el estreñimiento y la diarrea, regulando el tránsito intestinal;
  • Aumentar la absorción de nutrientes, como vitamina B, calcio y hierro;
  • Fortalecer el sistema inmunológico, por aumentar la producción de células de defensa llamadas macrófagos;
  • Impedir la proliferación de bacterias malas en el intestino;
  • Ayudar a digerir la lactosa, especialmente en personas con intolerancia a la lactosa;
  • Prevenir problemas como obesidad, colesterol alto e hipertensión;
  • Prevenir alergias e intolerancias alimentarias.

Los probióticos se pueden consumir de manera “artificial” es decir, mediante suplementos alimenticios o de manera natural si incorporamos a nuestra dieta los alimentos adecuados. ¿Qué alimentos tienen propiedades probióticas?

Los alimentos ricos en probióticos son:

  • Yogur natural: son la principal y más fácil fuente de probióticos en el mercado, pero también existen versiones de yogures con sabor que mantienen las bacterias beneficiosas vivas.
  • Kéfir: es un producto fermentado con levadura y bacterias, semejante al yogur, pero posee una cantidad más elevada de probióticos. 
  • Leche fermentada: son productos especiales que generalmente contienen Lactobacillus agregados por la industria.
  • Kombucha: es una bebida fermentada hecha principalmente a partir del té negro. 
  • ​Productos orientales a base de soya, legumbres y hortalizas como Miso, Natto, Kimchi, que pueden ser comprados en tiendas locales.
  • Chucrut: es una preparación culinaria que se elabora a través de la fermentación de las hojas frescas del repollo o de la col. 

Para mantener la flora intestinal saludable, se aconseja el consumo de por lo menos 1 alimento fuente de probióticos por día, especialmente después del uso de antibióticos que acaban destruyendo la flora intestinal saludable.

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Actividades Alternativas y Sostenibles

Bicicletas: las mejores aliadas de la desescalada

El uso de las bicicletas es conocido como una actividad y medio de transporte sostenible que permite ejercitarse a la vez que se asegura el distanciamiento social. En España, el Gobierno ha propuesto el uso de la bicicleta como medio de transporte alternativo, para evitar aglomeraciones durante la desescalada.

Por su parte, la consejería de Transportes de Madrid ha anunciado que en los próximos meses, el transporte público viajará al 30% de su capacidad de ocupantes. En el caso del metro, donde antes podían ir cuatro viajeros por metro cuadrado, ahora solo podrá ir uno. Así, el 70% de los viajeros madrileños restantes tendrán que teletrabajar, estudiar online, utilizar el coche, o usar otro medio de transporte alternativo. Por eso la bicicleta es una excelente opción de movilidad urbana.

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El pasado sábado se inició en España la fase 0 del plan de desescalada del confinamiento y poco a poca vamos ganando algunas libertades que desembocará a “la nueva normalidad”. Por eso la mejor manera es ir pensando alternativas que nos permitan reinsertarse de la mejor manera para nosotros, como para el medioambiente.

Aquí te contamos algunos de los beneficios de montar en bicicleta:

  1. El uso de la bicicleta fortalece a la persona física y mentalmente.
  2. El pedaleo quema calorías y es beneficioso para el corazón. Con una hora de bicicleta a un ritmo no demasiado exigente se queman cerca de 500 calorías. 
  3. Montar en bici tonifica los músculos de las piernas
  4. Fortalece la zona lumbar.
  5. Refuerza las rodillas y previene lesiones en esta zona. 
  6. Este ejercicio reduce en gran medida el estrés. 
  7. Aumenta nuestro sistema inmunológico y nos protegemos mejor de enfermedades. 
  8. Con la bicicleta ahorramos. Indudablemente, el ahorro con respecto a otros medios de transporte.
  9. Ayudamos a la preservación del Medio Ambiente. Menos emisiones contaminantes.

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Bienestar y Salud

Coronavirus: Cómo cuidar a nuestras mascotas

En los hogares donde hay perros durante la cuarentena debida al coronavirus, es un alivio poder sacarlos a la calle porque así nosotros también salimos a respirar por un momento, aunque solo sea a la acera del propio portal. Aún así hay que seguir ciertas medidas de higiene, como limpiar las patas, el hocico o el pelo del perro en general ya que puede ser el que esté en contacto con superficies infectadas

La higiene es un aspecto fundamental para que las mascotas tengan una buena salud. Aquí te dejamos unas recomendaciones a seguir respecto a los animales de compañía proporcionadas por la Dirección General de los Derechos de los Animales:

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Toallitas desechables: Para un cuidado e higiene diarios, no hace falta cepillar o bañar a tu mascota todos los días. En este caso nos referimos a unas toallitas desechables diseñadas especialmente para ellos, debido a que tienen un tamaño más grande que las convencionales de humanos, llevan ingredientes naturales, son ecológicas y se desintegran rápidamente y están totalmente libres de químicos dañinos como el alcohol. Limpia patas y hocico. 

Guantes quita pelos: Al volver del paseo peina a tu perro con los guantes quita pelos. Una vez hayas terminado solo tendrás que quitarte los guantes y retirar el cúmulo de pelo que saldrá casi de una sola pieza. Este artículo es perfecto para mantener el pelaje del perro sano, evitar nudos y la acumulación de pelos y piel muerta. Además, el movimiento del masaje ayudará a la circulación sanguínea y a la repartición de aceites naturales que desprende el pelo del animal.

Higiene del lugar de descanso: El lugar o espacio en donde pasa más tiempo la mascota debe ser limpiado de forma constante. Es recomendable, además, que el animal se encuentre en un lugar fresco, con buena ventilación e iluminación. Limpiar tanto el espacio como la cama y juguetes es necesario, tanto para la salud del animal como la del resto de la familia.

Juegos: Es muy importante jugar en casa durante la cuarentena, especialmente si el animal está acostumbrado a pasar mucho tiempo en el exterior. Jugar con ellos hará que drenen energía y que por la noche puedan descansar mucho mejor.

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Bienestar y Salud

Cómo preparar un desinfectante de manos casero con jabón líquido

Una de las medidas más importantes en la prevención del contagio del COVID-19 es lavarse bien las manos, ya que el virus ingresa a través de las mucosas como boca u ojos. El mayor antiséptico contra el coronavirus es el jabón, ya que disuelve las glicoproteínas que lo recubren. Si el alcohol en gel se te ha acabado o te es difícil conseguirlo, aquí te ofrecemos una opción casera, fácil y sencilla para preparar en casa y lo utilices al salir a hacer las compras.

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Ingredientes:

  • Agua 
  • Jabón líquido neutro
  • Bote con dosificador en spray

Colocar en un bote de 100 ml (mejor tamaño para llevar encima, pero puede ser del tamaño que prefieras), 30 % de jabón líquido neutro y un 70 % de agua. Mezclar suavemente, más no agitar para que no genere espuma. Tapar con el dosificador en spray.

Cuando te encuentres fuera de casa haciendo las compras rocía tus manos con la mezcla a modo de spray y frota bien tus manos durante 20 segundos. Puedes llevar contigo unas toallitas húmedas para enjuagarte.

Cómo lavarse bien las manos:

 – Paso 1: comenzar mojándose en agua y aplicando el jabón en una palma.

– Paso 2: frotar las palmas entre sí.

– Paso 3: frotar palma sobre dorso, de una y otra mano, intercalando los dedos para limpiar la base de estos.

– Paso 4: frotar de nuevo las palmas con los dedos abiertos e intercalados para limpiar la cara interna de la base.

– Paso 5: frotar cada pulgar con la palma de la mano contraria envolviéndolo y con movimiento de rotación. Repetir con cada dedo.

– Paso 6: frotar el dorso de los dedos contra la palma contraria. Repetir con la otra mano.

– Paso 7: frotar la punta de los dedos contra la palma contraria haciendo movimiento de rotación.

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Actividades Alternativas y Sostenibles

Consejos y alternativas a las pantallas para los más pequeños durante la cuarentena

Cerca de 9,5 millones de niños y jóvenes en España están sin clases debido al brote de Coronavirus y durante la obligada estadía en casa, el ocio delante de pantallas (móviles, ordenadores, televisores, consolas), encabezan la lista entretenimientos. Esto puede representar un verdadero desafío para aquellos padres que carecen de  las herramientas adecuadas para enseñar a sus hijos a usarlas de manera responsable.

El desconocimiento de los padres hacia el mundo del entretenimiento virtual, como los videojuegos, es lógico y a esto se suman otras formas de de ocio como el cine o las series, cuyo objetivo debe centrarse en disfrutar de la experiencia y pasar un buen rato.  Los padres deben educar en este sentido a sus hijos para convertir el juego en un proceso de enseñanza y aprendizaje.  

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El uso intensivo de las pantallas está relacionado con patologías como el ojo seco, mientras que el trabajo excesivo de la visión de cerca causa aumento en la prevalencia de la miopía. Pero lejos de prohibirlas, hay que apostar a poner en práctica pautas de buen uso como herramientas para que estos pasatiempos durante la cuarentena no sean otra cosa que buenos aliados:

Comunicación: La comunicación es la mejor herramienta porque hace las cosas más sencillas a la hora de negociar de forma conjunta el uso que se hace de las pantallas. Un diálogo fluido ayuda a prevenir muchos conflictos. Además de establecer y fortalecer lazos basados en la confianza esto permite entender tanto el comportamiento del niño.

Formar parte del juego: Es recomendable sentarse junto a ellos para compartir una sesión, ya que permite despejar miedos que en ocasiones son fruto de la falta de conocimiento y es una oportunidad para demostrarles que se interesan por los juegos que tanto les gustan. 

Establecer límites de tiempo: Para evitar problemas de desequilibrios debemos gestionar bien el tiempo de las actividades que realizan nuestros hijos. Es importante que sepan controlarse, no sólo en el uso de pantallas, sino en cualquier aspecto de la vida.

Alternativas a la pantalla

Aprender que existen otras actividades placenteras es importante. Por otro lado, según estudios de la Universidad de Harvard las pantallas que emiten luz azul producen una sobreexcitación del cerebro que dificulta el sueño. Por eso lo recomendable es que la actividad frente a pantallas cese mínimo una hora antes de dormir (de ser posible dos horas). 

A su vez, es importante regular el brillo de los dispositivos. Los dispositivos electrónicos vienen de serie con el nivel máximo de brillo establecido, algo totalmente nocivo para la vista. Algunos dan la opción de activar un modo con tonos más cálidos, visión nocturna y poner activo el bloqueo de luz azul.Como padres es fundamental ofrecer a nuestros hijos otras opciones para el entretenimiento y nosotros también debemos ser ejemplo de ello. Si nos la pasamos con el móvil o el ordenador, los niños copiaran ese comportamiento y lo incorporarán como un hábito. Leer, hacer actividad física, manualidades, tareas del hogar, tocar un instrumento, son alternativas que los niños deben incorporar en su día a día.

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Bienestar y Salud Sin categoría

Insomnio: Consejos para mantener buenos hábitos del sueño

Son muchos los factores que implican en nuestra calidad del sueño y entre ellos se encuentra la rutina. Actualmente, la mayoría de la población de España está atravesando cambios en su día a día debido al confinamiento y eso puede afectar los hábitos del sueño.

Algunas personas continúan con sus trabajos desde casa, lo que les permite tener cierto margen horario para organizar las tareas, pero otros han cesado sus actividades. Lo mismo pasa con los niños, que se encuentran actualmente sin clases y los padres a lo mejor no saben bien cómo poner límites al tiempo frente a las pantallas, que se posicionan a la cabeza de la lista de entretenimientos.

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Entonces, ¿qué podemos hacer para mantener hábitos del sueño saludables?

  • Hacer ejercicio con regularidad, pero evite hacerlo 2 a 3 horas antes de la hora de acostarse.
  • No comer una comida pesada a la noche, opte por una merienda liviana.
  • Seguir una rutina que le ayude a relajarse antes de dormir (por ejemplo, leer o escuchar música).
  • Evitar el tiempo frente a cualquier tipo de pantalla (TV, PC, etc.) al menos una hora antes de irse a dormir.
  • Hacer anotaciones en un diario o en una lista de pendientes justo antes de dormir, para reducir el estrés.
  • Dormir no más de 2 horas más tarde las mañanas de fin de semana que las mañanas de días de entre semana. Dormir hasta tarde más de ese tiempo altera el reloj biológico de un adolescente y hará que sea aún más difícil levantarse temprano el lunes por la mañana.
  • Acostarse a la misma hora cada noche, levántese a la misma hora cada mañana.
  • Evitar las siestas después de las 3 p.m.
  • Mantenerse alejado de la cafeína y el alcohol por la noche.
  • Crea un entorno relajado

¿Cuánto sueño necesito? La cantidad de sueño que usted necesita depende de varios factores, incluyendo su edad, estilo de vida, estado de salud y si ha dormido lo suficiente. Las recomendaciones generales para dormir son:

  • Recién nacidos: 16-18 horas al día
  • Niños en edad preescolar: 11-12 horas al día
  • Niños en edad escolar: por lo menos 10 horas al día
  • Adolescentes: 9-10 horas al día
  • Adultos (incluyendo adultos mayores): 7-8 horas al día

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Bienestar y Salud

Salud mental: ¿Cómo acompañar a la tercera edad durante el aislamiento?

En esta etapa de especial estrés y preocupación dónde estamos obligados a aislarnos, podemos experimentar más frecuentemente sentimientos como la angustia o el enojo. Esto es normal, debido a que la vida como la conocemos, está amenazada. Pero además podemos notar signos de problemas más complejos como la ansiedad o la depresión. Esto puede agravarse aún más en personas mayores que se sienten desprotegidas ante la crisis del coronavirus (los ancianos son el principal grupo de riesgo) o extremadamente solas debido al confinamiento.

La cuarentena se extiende y aunque es importante quedarse en casa, es fundamental poner atención tanto en la salud física como en la salud mental para poder asegurarnos que los síntomas preexistentes no se agraven o que este difícil período no de origen a nuevos trastornos. Más del 20 por ciento de las personas mayores de 60 años sufren algún tipo de problema neurológico o de salud mental. Los trastornos mentales y neurológicos más frecuentes en la vejez son la demencia, la depresión y la ansiedad.

Depresión:

La depresión es el trastorno psicológico más frecuente en la vejez. Se caracteriza por una visión pesimista del futuro y una baja autoestima. En ocasiones, puede ir asociada a otros síntomas como pérdida de peso, anorexia, estreñimiento e insomnio.

Ansiedad:

La ansiedad se caracteriza por un estado temeroso en el que, la persona que lo sufre, anticipa que se va a producir un mal, aunque no sepa determinar en concreto qué es lo que teme. El objeto que causa la ansiedad no es concreto, sino de carácter indefinido. La ansiedad va acompaña de sensaciones físicas, como tensión muscular, palpitaciones o sudoración excesiva. 

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¿Cómo ayudar a los adultos mayores durante la crisis?

Tener a cargo personas mayores durante la cuarentena puede ser un desafío para muchas familias. Pero calma, os damos algunos consejos para animar a sus familiares mayores:

  • Tener paciencia: las personas mayores que sufren trastornos psiquiátricos son reacias a confesar los síntomas de su enfermedad.
  • Escuchar dudas y sugerencias: es importante que se sientan tanto escuchados como tenidos en cuenta.
  • Incentivarlos a hacer ejercicios de rehabilitación cognitiva: aprovechar el tiempo para motivarlos a hacer crucigramas, juegos para buscar diferencias entre imágenes, sopas de letras, e incluso ejercicios de restas de dos dígitos. 

Medidas de prevención: 

  • Explicarle que debe quedarse en casa para evitar el contagio del nuevo coronavirus. 
  • Visitas: Lavarse las manos con agua y jabón al llegar a la casa de la persona mayor y mantener las distancias. Limitar las visitas de los nietos

Medidas de apoyo:

  • Conocer los medicamentos que toma la persona mayor regularmente y ayudarlo a tener suficientes durante la cuarentena.
  • Asumir la responsabilidad de abastecer con alimentos no perecederos para minimizar sus salidas de la casa. 
  • Mantener contacto diario con la persona mayor ya sea por teléfono, mensaje de texto o de voz.
  • En caso de tener programada una cita médica, contactar a el médico para preguntar si la cita se cancela o no y evaluar los posibles riesgos.

Medidas de respuesta:

  • Prestar atención a los posibles síntomas de COVID-19, como fiebre, tos y dificultades para respirar. Si considera que la persona mayor está desarrollando síntomas más graves llame al médico de confianza o al médico tratante. 
  • Consultar el doctor de confianza de la familia para obtener más información sobre los síntomas asociados con la COVID-19.
  • Si tiene un familiar que vive en un centro para personas mayores, preguntar con frecuencia sobre su salud y la de los otros residentes para estar al tanto de posibles síntomas asociados con la COVID-19. 

Intentemos torcer esta situación adversa a nuestro favor y aprovechemos este momento para mejorar las relaciones familiares y la comunicación. Al final, saldremos de esta todos juntos.

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Actividades Alternativas y Sostenibles

Mueve el gimnasio a casa: entrenamiento para la cuarentena

Debido al brote de coronavirus que afecta a España, se ha declarado el estado de alarma que nos encuentra a todos confinados en nuestros hogares. Esto ha afectado muchas actividades rutinarias que realizamos fuera, como por ejemplo el gimnasio. Pero a no desesperar, es posible ejercitarse en casa para no perder el ritmo y pasar el tiempo. Lo más importante es respetar la cuarentena, para cuidarnos entre todos y evitar el riesgo de contagio. Esto pronto pasará y estaremos todos otra vez en la calles para festejar la primavera.

Solemos asociar el cardio a ejercicios como correr, montar en bici, o las típicas máquinas cardio del gimnasio. Pero el cardio es cualquier ejercicio que ponga a trabajar una gran parte de nuestra masa muscular y acelera las pulsaciones cardíacas durante un tiempo más o menos largo.

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Aquí te recomendamos algunas series de ejercicios simples realizadas por la entrenadora Patry Jordan, para trabajar todo el cuerpo sin necesidad de salir de casa ni de utilizar ningún tipo de material. No pierdas el hábito saludable de realizar actividad física.

Rutina de cardio rápida – 10 minutos

Rutina de cardio quema grasa – 20 minutos

Rutina para abdomen y glúteos – 10 minutos

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Alimentación Saludable

Microbiota intestinal: Qué es y cómo cuidarla

Todos los seres vivos convivimos diariamente con bacterias dentro de nuestro organismo. Muchos de las bacterias no son dañinas para la salud, al contrario, muchas son muy beneficiosas. ¿Quizás te suena más el término “flora intestinal”, que se refiere a lo mismo. Técnicamente se denomina microbiota intestinal al conjunto de bacterias que viven en el intestino, en una relación de simbiosis, por lo que esta microbiota intestinal es importante para el estado de salud del organismo

¿Cuáles son las funciones de la microbiota intestinal?

Nutrición y metabolismo: La interacción entre los microorganismos que forman la microbiota intestinal produce energía y vitaminas y ayuda a absorber el calcio y el hierro del colon.

Protección: La microbiota intestinal previene la invasión de otros gérmenes o el sobrecrecimiento de gérmenes con potencial patógeno.

Defensas: Aporta funciones sobre el desarrollo del sistema inmunitario.

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¿Cómo cuidar nuestra microbiota intestinal?

Según recomienda la licenciada Lucía Victoria Pedrotti, debido a que el 70% de nuestro sistema inmune se encuentra en el intestino, no es raro que muchas enfermedades autoinmunes sean desencadenadas a partir de alteraciones en el mismo. Por eso es necesario cuidarnos. ¿Cómo?

Suplementos de glutamina neutra: forma barata y fácil de proteger el tracto gastrointestinal ya que estimula la proliferación celular de la mucosa intestinal y mantiene la integridad de su pared.

Probióticos: preparado o producto que contiene cepas de microorganismos viables en cantidad suficiente como para alterar la microflora y que produce efectos beneficiosos en dicho huésped. Se pueden consumir como suplementos o en alimentos naturales como kéfir, chucrut y miso sin pasteurizar.

Prebióticos: ingredientes de los alimentos no digeribles que producen efectos beneficiosos sobre los microorganismos que habitan nuestro intestino.

MACs: Carbohidratos accesibles a la microbiota, fuente principal de energía para las bacterias intestinales. Como son los caldos de huesos, setas, especias (cúrcuma, canela, jengibre, pimienta de cayena) tubérculos, cebollas.

Ayunos Intermitentes: que promuevan el descanso intestinal

Eliminar el consumo de proteínas con cargas antigénicas: gluten, lácteos, soja

Dieta baja en FODMAPS: oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polialcoholes fermentables.

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Alimentación Saludable

Beneficios de incorporar algas en la dieta diaria

Las algas son conocidas como verduras de mar y pueden tener muchos usos en la cocina, mejorando el color, sabor y aportando un sinfín de nutrientes a nuestras comidas.

Es probable que consumamos algas marinas más seguido de lo que creemos. Se utilizan en varias culturas y aunque técnicamente no son un vegetal, su consumo es beneficioso para para la salud en general o para las personas que siguen dietas vegetarianas o veganas en particular.

En países como China, Japón y Corea las algas han formado parte de la dieta desde hace siglos. A lo mejor te suena el nombre del alga Nori, que gracias a la popularidad del sushi ha desembarcado en Occidente. De estos llamados “vegetales del mar” existen 145 especies comestibles y poseen múltiples propiedades. Repasemos algunos de sus beneficios

  • Aportan 50 veces más hierro que la espinaca.
  • Aportan también grandes cantidades de vitamina C.
  • Variedades de algas como la haziki o el arame, tienen ocho veces más calcio que la carne vacuna y 10 veces más que la leche de vaca
  • Se destacan por su aporte de fósforo y magnesio
  • Ayudan a neutralizar la acidez de la sangre.
  • Ayudan al organismo a defenderse de contaminantes ambientales, como los metales pesados, la polución o la radiación. Esto es así gracias al alginato de calcio, un componente presente en las algas.
  • Son ricas en antioxidantes, ayudando así a la prevención de enfermedades como el cáncer.
  • Son ricas en iodo, un mineral fundamental para el funcionamiento de la glándula tiroides
  • Las algas nori tienen un alto contenido en betacarotenos, resultando beneficiosas para la vista.
  • Ayudan a regularizar el tránsito intestinal y a mejorar la digestión

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Múltiples usos culinarios: Las algas pueden tener muchos usos en la cocina ya sea mejorando el color, sabor o aportando un sinfín de nutrientes a nuestras comidas. Como son altamente concentrados en nutrientes y sabor, una pequeña cantidad es suficiente. También puedes usarlas trituradas como especias. 

Las hay pardas, rojas o azules, pero básicamente se dividen entre frescas o deshidratadas. Las algas frescas hay que ponerlas en remojo para quitar el exceso de sal y yodo, cambiando el agua tres veces para luego ponerlas a hervir. Las algas deshidratadas se pueden añadir directamente a la preparación que incluya un medio líquido, como una sopa, un caldo o un guiso. Para otro tipo de platos, como ensaladas, deben primero hidratarse en agua fría.

Nori, Wakame, Kombu, espagueti de mar o el musgo de Irlanda son de las más comunes en España. Sushi, ensaladas o sopas, son sus combinaciones más frecuentes. 

¿Dónde conseguirlas?

Las algas se comercializan frescas, deshidratadas o en polvo, en herboristerías, negocios de comida gourmet, ecológica o vegana o bien en dietéticas grandes. Busca el local más cercano a tu casa.

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