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Alimentación Saludable

¿Cuáles son los beneficios de los probióticos?

En nuestro cuerpo conviven diversas variedades de bacterias. Muchas de ellas son beneficiosas y la mayoría viven en nuestro intestino. Los probióticos son del grupo de las bacterias buenas y se encargan de mejorar nuestra salud general, aportando múltiples beneficios como facilitar la digestión y la absorción de nutrientes, y fortalecer el sistema inmunológico

Entre todas conforman la famosa “flora intestinal” y si esta no está en equilibrio, lo que suele ocurrir después del uso de antibióticos o cuando no se tiene una alimentación saludable y equilibrada, el intestino acaba siendo poblado por bacterias malas, que no ayudan al sistema inmune y dejan al organismo susceptible a enfermedades.

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Los principales beneficios de los probióticos son:

  • Combatir y prevenir enfermedades intestinales como colitis, síndrome del intestino irritable, enfermedad de Crohn e inflamación intestinal;
  • Combatir enfermedades como cáncer, candidiasis, hemorroides e infección urinaria.
  • Mejorar la digestión y combatir la acidez;
  • Combatir el estreñimiento y la diarrea, regulando el tránsito intestinal;
  • Aumentar la absorción de nutrientes, como vitamina B, calcio y hierro;
  • Fortalecer el sistema inmunológico, por aumentar la producción de células de defensa llamadas macrófagos;
  • Impedir la proliferación de bacterias malas en el intestino;
  • Ayudar a digerir la lactosa, especialmente en personas con intolerancia a la lactosa;
  • Prevenir problemas como obesidad, colesterol alto e hipertensión;
  • Prevenir alergias e intolerancias alimentarias.

Los probióticos se pueden consumir de manera “artificial” es decir, mediante suplementos alimenticios o de manera natural si incorporamos a nuestra dieta los alimentos adecuados. ¿Qué alimentos tienen propiedades probióticas?

Los alimentos ricos en probióticos son:

  • Yogur natural: son la principal y más fácil fuente de probióticos en el mercado, pero también existen versiones de yogures con sabor que mantienen las bacterias beneficiosas vivas.
  • Kéfir: es un producto fermentado con levadura y bacterias, semejante al yogur, pero posee una cantidad más elevada de probióticos. 
  • Leche fermentada: son productos especiales que generalmente contienen Lactobacillus agregados por la industria.
  • Kombucha: es una bebida fermentada hecha principalmente a partir del té negro. 
  • ​Productos orientales a base de soya, legumbres y hortalizas como Miso, Natto, Kimchi, que pueden ser comprados en tiendas locales.
  • Chucrut: es una preparación culinaria que se elabora a través de la fermentación de las hojas frescas del repollo o de la col. 

Para mantener la flora intestinal saludable, se aconseja el consumo de por lo menos 1 alimento fuente de probióticos por día, especialmente después del uso de antibióticos que acaban destruyendo la flora intestinal saludable.

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