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Moda Sostenible

Impacto ambiental de los tintes sintéticos en la industria textil

El impacto ambiental de los tintes sintéticos en la industria textil es muy alto. Afectan el medioambiente y los trabajadores se exponen a su toxicidad, convirtiendo el tema en una problemática global tanto en términos ecológicos como laborales. 

La industria textil y especialmente la del teñido, se coloca en el sexto lugar entre las industrias que más desechos tóxicos produce. La polución provocada por esta industria afecta la atmósfera y ríos, lagos y océanos se ven comprometidos por los residuos que genera.

Estos vertidos suponen un grave problema para la salud de la población porque muchos de los productos que se utilizan en la fabricación textil son difícilmente degradables y permanecen en las aguas por mucho tiempo. 

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Pero otro aspecto preocupante es la exposición a estos químicos de las personas que trabajan en esta industria.

Los tintes naturales, una opción sostenible en la industria textil

Los tintes naturales, por el contrario, provienen -como la palabra bien lo expresa-, de la naturaleza: plantas o raíces, algunas de uso ancestral por las culturas nativas. 

A diferencia del impacto ambiental producido por los tintes sintéticos, los tintes naturales no contienen elementos perjudiciales para la salud. Estas plantas se han usado en las distintas culturas ancestrales de la humanidad y, muchas de ellas, también como plantas medicinales. 

Los colores naturales llaman la atención por la armonía de sus matices y por los tonos que los colorantes artificiales no logran reproducir. 

El agua en la que cocinas remolacha ¿no te llama la atención? Tiene un rojo profundo, entre granate y morado. Hermoso ¿no?  ¡Es un tinte natural! ¿Qué tal si pruebas cambiar el look de alguna vieja camiseta? Para fijar el color en tus prendas, solo usa sal o vinagre en el enjuague.

Los colorantes vegetales representan una fuente sostenible porque son recursos renovables, que vuelven a la naturaleza de donde salieron, sin contaminarla. 

Cómo hacer de la industria textil una industria sostenible

Para que la industria de la moda se convierta en una industria sostenible, es necesario que toda la cadena de producción lo sea. Esto incluye el uso de materia prima renovable, cultivos ecológicos, el uso de tintes naturales y un comercio justo, con lo que ello implica. 

La moda sostenible tiene en cuenta el cuidado del medioambiente y en de los seres vivos. Porque la contaminación ambiental también afecta al resto de las especies. 

Recientemente, se ha desarrollado una nueva manera de teñir telas sin agua, que aparece como una de las soluciones para reducir la contaminación que genera el teñido. Pero todavía no llega a implementarse a escala dado el alto costo de la maquinaria para su procesamiento.

Sabemos que la sostenibilidad no produce riqueza a corto plazo y los negocios tienden a buscar ganancias rápidas. 

Como ya hemos expresado en otras ocasiones, el público consumidor tiene un gran poder y la última palabra.

A medida que la conciencia colectiva se va ampliando, las empresas se ven en la obligación de cambiar sus políticas de producción. Si no vendes…¿de qué sirve producir?

Cae en compradores y marcas la responsabilidad de asegurarse de que sus proveedores estén operando en cumplimiento con las leyes ambientales. Que si bien existen y son claras, muchas empresas resuelven su incumplimiento pagando multas. 
Te invitamos a que converses sobre estos temas con los comercios de moda de tu barrio y preguntes si conocen qué significa el comercio justo o la moda sostenible. Quizás hasta les ayudes a cambiar de rumbo en sus elecciones. ¡El cambio lo hacemos entre todos!

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Hogar Sostenible

Trucos para reutilizar el agua en casa y no desperdiciar ni una gota

Ahorrar en el consumo de agua es algo obvio, sin embargo parece que en nuestro día a día no lo tenemos en cuenta. Te queremos dar algunas pistas e ideas de cómo puedes reutilizar el agua en casa. Más allá de un ahorro para tu bolsillo, no desperdiciar el agua es un beneficio inmediato para el medio ambiente, preservando los ecosistemas acuáticos de la zona. Además, le enseñas a tus hijos de una manera práctica y directa la importancia de este bien escaso.

Datos sobre el gasto del agua que quizás desconocías

Casi todos sabemos que en la ducha se gasta menos agua que en la bañera, ¿pero cuanto más? La estimación es que una ducha sale a entre 35 y 70 litros y un baño 200 litros. Seguimos en el baño, cada vez que tiras de la cadena se van otros 10 litros de agua si vacía completamente y 4 litros si lo hace en modo corto. Si mantienes el grifo abierto durante el tiempo que te lavas los dientes habría que sumarle otros 7 u 8 litros.

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Ahora pensemos en la cocina, un lavavajillas en un programa corto consume entre 6 y 10 litros de agua, si se trata de un lavado fuerte puede llegar a los 50 litros. Pero, y ¡ojo! si haces cuentas anuales el lavavajillas gasta menos agua y garantiza una óptima acción desinfectante gracias a las temperaturas que alcanza. Hacer la colada son alrededor de 42 a 60 litros de agua, según el modelo de lavadora.

Y una cifra que te sorprenderá: si un grifo pierde 10 gotas de agua por minuto, al año estarás desperdiciando de 2.000 litros.

Trucos para reutilizar y ahorrar agua

En mi casa siempre teníamos lo que mi madre llama “el cubo de la ducha” es ese cubo, de la fregona por ejemplo, que se va llenando mientras esperas que llegue el agua caliente. Luego puedes reutilizarlo para fregar el suelo, el water o para regar.

Si usas acondicionador para el pelo, los hay en seco. Su coste es similar al que precisa aclarado, y también los encontrarás sostenibles, amigables con el medioambiente.

Ya es un clásico poner una botella de agua llena dentro de la cisterna. Con este método ahorrarás entre dos y cuatro litros de agua cada vez que tires de la cisterna. Y recuerda tirar sólo cuando hace falta.

La fruta y la verdura lávala en un balde, en vez de debajo del grifo. Además ese agua es muy beneficiosa para las plantas.

Para regar las plantas, es recomendable hacerlo por la mañana muy pronto o por la noche, y puedes utilizar agua de cocción a la que no le hayas puesto ni aceite ni sal. Decora con plantas autóctonas, como crasas o cactus, que  estarán más acostumbrada al clima. Así estarás ayudando a mantener el ecosistema local.

Los programas cortos de la lavadora son muy útiles. Para la ropa de diario con 30 minutos hay más que suficiente. Si haces una colada solo de toallas con 15 minutos hay de sobra. Por último queremos animarte a usar detergentes y cosmética ecológica, sin químicos, será un beneficio para tu piel y para el medioambiente.

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Actividades Alternativas y Sostenibles Sin categoría

El CrossFit, una técnica que ha conquistado el mundo

El CrossFit gana cada vez más adeptos y es que se ha convertido en un deporte de moda elegido por muchos como la alternativa perfecta para la monotonía de los típicos gimnasios. España es el séptimo país del mundo donde esta técnica tiene más aceptación, encontrando en la mayoría de los barrios españoles algún gimnasio dedicado a esta actividad. A nuestro país llegó en 2010, quince años después de su creación en 1995 en Estados Unidos por el estadounidense Greg Glassman quien registró la marca CrossFit. Tanta ha sido la acogida en todo el mundo que, según datos de la compañía, en 2019 había 15.000 centros afiliados en 150 países.

El CrossFit,  lejos de ser un deporte rutinario, combina una serie de ejercicios que, según los expertos se encarga de entrenar la fuerza y el acondicionamiento físico, mediante el incremento de las capacidades físicas que tenemos (resistencia cardiovascular, resistencia muscular, fuerza, flexibilidad, potencia y velocidad). Su práctica aporta grandes beneficios para la salud por eso se enmarca en la concepción que tenemos de estilo de vida fitness, pero se deben seguir unas directrices para que esos beneficios no jueguen en nuestra contra. Este entrenamiento, propio de militares o policías, se ha adaptado para el ciudadano de a pie fomentando también el sentimiento de equipo y comunidad como parte imprescindible de la disciplina. Además, al poderse trabajar en diferentes niveles de intensidad, el crossfit puede ser practicado por gente muy diversa, desde un atleta a una persona mayor aunque el mismo creador advierte que no todo el mundo puede practicarlo.

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Uno de los principales motivos que atrae a los deportistas hacia este tipo de entrenamiento es la pronta aparición de resultados; las mejoras físicas son visibles en poco tiempo siempre y cuando se utilice una buena técnica, esta sea progresiva y con supervisión. Algunos de los beneficios que proporciona el CrossFit se recogen en EFE Salud:

– Ayuda a perder peso y eliminar la grasa debido a la alta intensidad a la que se realizan los ejercicios. Además los resultados son evidentes a los pocos meses.

– Ayuda a fortalecer todos los grupos musculares del cuerpo. 

– Favorece la resistencia. También la resistencia pulmonar.

Sin embargo, son muchos los estudios que se postulan como detractores del CrossFit y que recoge muy bien el amante del deporte y de los datos, Sergi Marzo: 

– Un estudio realizado por Yuri Feito, profesor de ciencias del deporte de la Universidad de Kennesaw State, en el estado de Georgia, y practicante del CrossFit, determinó que, de 737 practicantes, al menos el 51% había experimentado una lesión debido a lesiones musculares, fracturas, especialmente de falanges y esguinces de tobillo.

– Según Héctor Kunik, presidente de la Asociación Metropolitana del Deporte en Argentina: <<Hay que tener mucho cuidado con la intensidad, que puede causar muerte súbita en caso de que el atleta sea proclive>>. 

– Según Vern Gambetta, que es considerado como el fundador del entrenamiento funcional junto a Michael Boyle, <<el CrossFit transgrede todos los principios del entrenamiento>>. 

A pesar de los inconvenientes que pueda acarrear una práctica deportiva con características tan extremas, el CrossFit no aminora su paso en España. Según el último recuento hay  aproximadamente 474 boxes de CrossFit en nuestro país, todos ellos registrados en la marca.

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Hogar Sostenible

Ropa sin planchar para luchar contra el cambio climático

¿Eres de esas personas que no soportan una sola arruga en su camisa? Debes saber que el planchado no está de moda, la nueva tendencia sostenible para luchar contra el cambio climático presume de arrugas.

Esta innovadora propuesta ambientalista ha dado la vuelta al mundo entero a través de redes sociales como Twitter e Instagram, donde el pasado verano se unieron más de 300 mil personas hasta convertir la iniciativa en viral.  Fueron precisamente distintas organizaciones ambientalistas no gubernamentales que trabajan por el cuidado y el respeto del medio ambiente quienes presentaron la propuesta alegando la máxima de que los pequeños cambios en nuestro estilo de vida suponen una suma de beneficios para el planeta. Además, ¿llevar la ropa sin arrugas forma parte de un estereotipo? Hace aproximadamente quince años fue tendencia en España llevar puesto camisetas confeccionadas a base de arrugas, incluso grandes firmas han puesto a la venta prendas de este estilo por un precio desorbitado, sin embargo, en muchos hogares del mundo se dedica mínimo una vez a la semana a esta tarea. Dejando a un lado la estética, lo que está claro es que el oxígeno del mundo está en juego y la plancha es también uno de sus enemigos.

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Los promotores de esta campaña se apoyan en la siguiente justificación para crear impacto en pro del medio ambiente: “si en un hogar común no se planchara la ropa, es como si se plantaran siete árboles o como si el impacto de los gases que producen siete vehículos disminuyera, generando oxígeno para una persona durante siete horas”. También, un dato que puede animar a que más personas se sumen a la iniciativa es el gasto para el bolsillo; curiosamente una plancha se mueve en unos parámetros de potencia muy superiores a otros electrodomésticos. Una plancha normal puede llegar a tener una potencia entre 1000 W y 1500 W, esto convierte a este electrodoméstico en uno de los de mayor radio de gasto energía/minuto de uso.

Si aún no te convencen las arrugas, se proponen alternativas para ahorrar tiempo y energía:

– Estira la ropa en lugar de plancharla. Utiliza una percha y cuelga la ropa en el baño cuando vayas a tomar una ducha, con ayuda del vapor se estirará cualquier doblez que presente la prenda.

– Una vez termine el programa de lavado seleccionado, tiende inmediatamente la ropa. Si dejas que esta se seque dentro de la lavadora quedará mucho más arrugada.

– Alisada y doblada. Nada más recoger la ropa del tendedero, alísala con tus manos sobre una superficie plana y guárdala bien doblada y sin que queden arrugas. Además, no cuelgues camisas, pantalones o faldas muy apretados o se arrugarán. 

– Los pantalones se alisan también dejándolos unas horas debajo del colchón

Súmate a este movimiento para hacer que las arrugas sean bellas y ecológicas. Antes de atribuir una connotación negativa a aquellas personas que luzcan las arrugas, piensa primero que está contribuyendo al cuidado del medio ambiente, sea consciente o no de ello.

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Alimentación Saludable

¿En qué consiste la dieta Kosher?

La dieta Kosher es aquella que practican miembros de la religión judía ya que sigue las pautas de alimentación del judaísmo específicamente del kashrut que es un conjunto de normas dietéticas que figuran en uno de los cinco libros que propone el Tanaj (el Levítico). 

La palabra Kosher significa en la lengua hebrea apto o adecuado y se refiere a todos aquellos alimentos que pueden ayudar a proporcionar un bienestar tanto físico como espiritual a aquellos que la practican.  Esta tiene millones de seguidores en el mundo, incluso Madonna, Demi Moore o Ashton Kutcher se han sumado a ella, convirtiéndola en una dieta popular entre los famosos. Tanto es su popularidad que el enmarcado de estos productos está creciendo en Estados Unidos, Canadá Israel, América Latina y también la Unión Europea. 

El motivo fundamental que arrastra a miles de fieles es que se considera una dieta sana y equilibrada, que promulga hábitos de vida saludables y que sirve también para adelgazar.

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La Torá es bastante clara  respecto a los animales que se pueden comer en la dieta Kosher: “Estos son los animales que comeréis de entre todos los animales que hay sobre la tierra”. detalla el Tercer Libro de Moisés, 11:

  • Carnes: procedentes de animales con pezuña hendida y rumiantes (vaca, cordero, cabra, oveja). No se puede consumir carne de caballo, conejo o cerdo.
  • Pescados: de aleta y escamas. Está prohibido el marisco.
  • Aves: cualquier tipo de ave a excepción de las carroñeras.
  • Fruta y hortalizas: son Kosher pero tienen que estar libres de insectos.
  • Las grasas están prohibidas y en su defecto se emplea el aceite de oliva.

El judaísmo tiene un nivel de precisión en cuanto a los alimentos permitidos excepcional, en esta lista de alimentos se incluyen también particularidades para el tipo de aves consideradas impuras, al igual que el pescado o marisco que puede ser incluido. Tan estricta resulta que incluso se precisa en la Torá la forma en la que deben ser sacrificados de una manera concreta para poder ser consumidos. Este ritual genera controversia por eso distintos países europeos han aprobado leyes restringiendo estas prácticas durante los últimos años. 

Buena o mala práctica en cuanto al sacrificio del animal, lo que se pretende resaltar en este artículo es la buena fama que atesora la dieta Kosher en cuanto a beneficios para el organismo:

BENEFICIOS: 

– Mayor calidad de los productos por su cultivo ecológico y la frescura de los vegetales; estos están exentos de pesticidas y abonos químicos.

– Se trata de una dieta baja en grasas y carente de alimentos que contienen colesterol como los mariscos, moluscos y vísceras.

– Alto consumo de aceite de oliva que aumenta los niveles de colesterol bueno o HDL en sangre. Esto se debe a que está prohibida la grasa.

Con ayuda de internet y los distintos directorios que existen se puede encontrar un listado de establecimientos que venden productos Kosher en cada Comunidad Autónoma, así se puede localizar la tienda más cercana a nuestro barrio.  Además, para asegurarnos de que el producto cumple los requisitos, la  Federación de Comunidades Judías se encarga de supervisar la certificación Kosher en España desde el comienzo del proceso de producción hasta el envasado final.

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Bienestar y Salud

Beneficios e inconvenientes del consumo de café diario

El café es una bebida que se ha consolidado como una de las más consumidas por la sociedad. En España, a finales del siglo XIX y principios del XX, los cafés se convirtieron en los lugares de reunión, siéndolo también en la actualidad por el fuerte poder de socialización que encierra la frase “quedamos para un café” o “brake a coffee”.

Si habláramos en datos es conveniente señalar que es la segunda mercancía más comercializada en el planeta por detrás del petróleo y se calcula que al año se beben unas 400.000 millones de tazas de café.

El café tiene su origen en Etiopía, aunque en estos momentos los diez principales países productores de café son: Brasil (2.594.100 toneladas al año), Vietnam y Colombia (840 mil toneladas anuales) entre el ‘Top 3’. También otros como Indonesia, Honduras, Etiopía, India, Uganda, México o Perú se sitúan en la lista.  Dentro de España, tan sólo Canarias cuenta con un clima lo suficientemente cálido y húmedo para su producción. Aunque no lo creas todos poseen un sabor distinto, dependiendo de su procedencia.

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Es cierto que las teorías a cerca de los beneficios para la salud en inconvenientes del café son muchas, este grano ha sido objeto de debate durante años aunque a medida que avanzan las investigaciones parece que posee más de lo primero que de lo segundo. Un dato interesante y probablemente poco conocido es que, aquellos que toman café a diario se suicidan hasta un 50% menos que las personas que no consumen café, según señala el grupo de investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard en Boston.

Beneficios:

– El café funciona como estimulante y tiene un efecto vasodilatador. Además parece tener un efecto preventivo en la aparición de enfermedades como la diabetes o algunos tipos de cáncer. 

– Diversos estudios que se han realizado en humanos demuestran que el café mejora alguna de las funciones cerebrales. Esto incluye la memoria, el ánimo, la vigilancia, los niveles de energía, los tiempos de reacción y la función cognitiva general.

– Según un estudio de la Universidad de Cornell, el café podría evitar daños en la vista producidas por la degeneración de la retina.

– Ayuda a adelgazar por la quema de grasas

– Funciona como antioxidante

Inconvenientes:

– Puede provocar trastorno del sueño

– Tomar mucho café te deshidratará rápidamente.

– Aumenta el riesgo de aborto

– En algunos casos reduce la efectividad de los medicamentos, como sucede con los antidepresivos.

– Puede provocar problemas cardiovasculares.

En definitiva, consumir entre tres o cuatro tazas de café diariamente no tiene porqué conllevar aspectos negativos para la salud. Aunque lo ideal es el consumo moderado de esta bebida (una o dos veces al día) y si es en un entorno social como puede ser los comercios cercanos de nuestro barrio mejor, porque estos han formado parte del tejido social desde hace siglos. También, es positivo que podamos pasar algún día sin tomar café y que esto no genere ansiedad en la persona, porque si no incurrimos en una dependencia.

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Actividades Alternativas y Sostenibles

La natación es un deporte para todas las edades

La natación es un deporte completo para todas las edades y muy recomendable por sus múltiples beneficios. 

Nadando se movilizan articulaciones, se tonifica la musculatura y fortifica el sistema respiratorio. Estar dentro del agua permite realizar ejercicios sin impacto, mientras se mueven los grandes grupos musculares y se mejora la resistencia.

Practicar deportes con regularidad, mejora la salud. Así sea una simple caminata a paso rápido, si se realiza a diario, beneficia la salud física y mental. 

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Aunque no todos los deportes son aptos para todas las edades, caminar, bailar, practicar yoga o tai chi son ejercicios con pocos condicionamientos.

Pero la natación es un deporte que podría calificarse como el más completo y que tiene las menores restricciones. 

Al ser un deporte completo para todas las edades es también un ejercicio ideal para personas con discapacidad. Involucra músculos, articulaciones, ligamentos, tendones y el sistema nervioso, que encuentran en el agua el medio más adecuado donde ejercitarse.  

Algunos requerirán de ayuda, es verdad, pero su práctica aportará mejoras en su salud física, mental y social. 

En un medio líquido el cuerpo pesa menos y los movimientos requieren de un menor esfuerzo. Los neurólogos suelen prescribir la natación en pacientes con parálisis cerebral, o espásticos, por los efectos relajantes que produce. 

Otra patología en la que los especialistas recomiendan la natación como terapia de rehabilitación es en pacientes operados de la columna o con dolencias de espalda. 

Las personas con obesidad encuentran en la natación un buen comienzo para ejercitarse y de bajar de peso.

Otras disciplinas obligan al cuerpo con sobrepeso a un esfuerzo mucho mayor pudiendo resentirse articulaciones y musculatura. El agua, al disminuir el peso corporal, facilita el ejercicio y ayuda a bajar de peso.

A partir de qué edad se recomienda la natación 

Los médicos pediatras no se ponen de acuerdo sobre el momento adecuado para iniciar al bebé en la práctica de la natación. Aunque sus indicaciones tienen que ver más con cuidar al niño de infecciones o resfriados que con la práctica en sí.

El niño sale de un ambiente acuoso por lo que, conectarlo con el agua es natural desde los primeros días de nacido. Se formó en líquido y el agua lo relaja, contiene y divierte. 

Si los padres no sienten temor y lo acompañan en su disfrute, el bebé no tendrá ningún inconveniente en sumergir su cabeza en el agua. Sin embargo, corresponde saber detectar y respetar sus tiempos de igual manera que los de sus papás. 

Algunos pediatras consideran mejor esperar a los seis meses al menos, en los que su sistema inmunológico está más desarrollado y su motricidad más madura. 

En síntesis, en un ambiente limpio, con la supervisión de un profesional y papás seguros, el niño puede comenzar a realizar ejercicios en el agua en cuanto cuente con la aprobación del pediatra.  

Nadar, al igual que andar, es una de las primeras actividades que se aprenden desde edades tempranas. Si el niño es guiado a practicarla sin presiones ni temores, lo continuará haciendo toda su vida. 

Los adultos mayores, con rodillas, articulaciones o cadera afectadas por la edad, pueden ejercitar su cuerpo sin sufrir dolor. Al mismo tiempo, fortalecen su musculatura, sistema óseo y respiración. 

Por todas estas razones, la natación es considerada un deporte completo para todas las edades. Trabaja la flexibilidad, fortalece la musculatura y mejora la capacidad cardiorrespiratoria. 
Como consecuencia de la amplitud de posibilidades que provee la natación es cada vez más frecuente encontrar piscinas adaptadas a bebés, personas con movilidad reducida o en las residencias para adultos mayores.

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Bienestar y Salud

Protección solar en invierno, en las ciudades y en la montaña

Tendemos a asociar la protección solar con el verano y la playa, pero ¡también la necesitamos en invierno! No hay que estar tomando el sol para que los rayos ultravioleta nos perjudiquen. En la ciudad, el parque, la montaña sea invierno o verano hay que llevar siempre protección.

En invierno, el frío, la humedad y los cambios repentinos de temperatura perjudican la piel. La hacen más frágil, por lo que proteger y nutrir tu piel, es imprescindible, aunque nos dé el sol en periodos más cortos de tiempo, o en días nublados. Además la exposición al sol de manera inadecuada y frecuente puede producir daños acumulativos, que se manifiestan con el paso del tiempo. Por eso, también los más pequeños tienen que estar protegidos.

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Protección solar también en la ciudad

Es importante usar protección estés donde estés, ya sea esperando el autobús, paseando por la calle, almorzando en una terraza, haciendo ejercicio, en un viaje en coche. La mayoría de las cremas hidrantantes faciales de día, sean producidas de manera industrial o artesanal ya tienen un factor de protección. Lo mínimo que te recomendamos es factor de protección 30.

En cuanto al uso de protectores solares industriales muchos de ellos tienen productos químicos altamente contaminantes y además nocivos. Hasta tal punto que estos productos pueden llegar a ocasionarnos lo que justo queremos evitar: cáncer de piel. Por eso te recomendamos los protectores sostenibles, orgánicos o más naturales. Puedes informarte en tiendas especializadas, herbolarios, farmacias, parafarmacias… algunas de las cuales encontrarás en tu barrio y en nuestro directorio de negocios.

El protector solar para la cara no es un producto estacional, aprovecha para usarlo en las manos también. A diario. Hazlo después de tu tratamiento cosmético y treinta minutos antes de exponerte al sol.

Protegerse del sol en la montaña y la nieve

Queremos transmitirte la idea de que la radiación solar afecta durante los meses de invierno, porque no depende de la temperatura ambiente. Además si estás en la montaña, a mayor altura, menor protección de la atmósfera y si encima hay nieve, ésta refleja el 80% de la radiación solar.

Los consejos de protección en la nieve y la montaña son aún mayores. Deberíamos optar por un factor de protección 50.

  • Aplicar la protección 30 minutos antes de la exposición y renovarlo cada dos horas. Extenderla también con cuidado por el contorno de ojos, o usar uno específico para ello.
  • Utilizar un protector solar para los labios, los hidratarás a la vez que proteger del sol.
  • Ponerse gafas de sol homologadas con filtro UVA y UVB para evitar lesiones oculares. Recomendamos gafas de sol de filtro 3, reservando el filtro 4 para para alta montaña y glaciares.
  • Consulta el índice de radiación UV previsto. Esta información la tienes en la página web de la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET).

Aunque sea invierno, o estés en la ciudad o la montaña, lo importante es tener claro que la protección solar no es solo para las playas ni el verano.

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Alimentación Saludable

Cómo reemplazar las carnes por alimentos de proteína vegetal

Muchas veces te habrás planteado cómo reemplazar las carnes por alimentos de proteína vegetal. Quizás, porque el precio de la carne es muy alto, porque escuchas que es un alimento muerto, te cuesta digerirla o desees ser vegano. 

Las proteínas son muy importantes en una alimentación saludable y completa. Para que todas las funciones orgánicas se desarrollen en plenitud, debemos consumir unos 8 gramos de proteínas por cada 20 kg de peso. 

Pero la gran pregunta es: ¿Cómo reemplazar las carnes por alimentos de proteína vegetal y alcanzar los valores diarios recomendados?

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Poco a poco fueron surgiendo una serie de alimentos que no formaban parte de la dieta tradicional occidental. Algunas veces, reuniendo la información guardada por las culturas nativas; otras, producto de la globalización de la información que nos fue permitiendo acceder a alimentos comunes en otras culturas. 

El hecho es que escuchar hablar sobre quinoa, chía, carne de soja o algas se va haciendo más común y aceptado. Aunque es cierto que no siempre sabemos muy bien cómo adaptar los alimentos de proteína vegetal a nuestra dieta, o nos cuesta cambiar los hábitos adquiridos. 

Es verdad que la carne es sabrosa, y si es carne ecológica, rica en nutrientes naturales, derivados del tipo de crianza y alimentación, es una parte importante de nuestra dieta.

Pero estamos tan acostumbrados a que sea la parte fundamental de nuestros platos, que resulta un poco difícil aceptar que podemos preparar alimentación saludable, prescindiendo de la carne. 

Alimentos de proteína vegetal tan poderosos como las carnes

1 – Carne de soja

La soja es una planta originaria de Asia y su semilla contiene proteína de origen vegetal de alto valor, fibra, vitaminas, grasas poliinsaturadas y minerales. La Administración de Drogas y Alimentos de EEUU reconoció que 25 gramos de proteína de soja al día puede reducir el colesterol y sus enfermedades derivadas.

La carne de soja puede reemplazar todo tipo de carnes y ayuda a cumplir con parte de la ingesta proteica diaria recomendada. 

Es un alimento vegetal, rico en aminoácidos esenciales, que son fundamentales, pero el cuerpo no los puede sintetizar y necesita tomarlos de la comida. 

El consumo de carne o semillas de soja ayuda a controlar el colesterol malo para la salud ya que no aporta grasas saturadas. Media taza de soja cocida, reúne unos 11 gramos de proteína. 

Las semillas requieren de un largo tiempo de cocción, pero son muy sabrosas y adecuadas para complementar ensaladas frías o calientes. 

La carne de soja se compra seca en ferias o supermercados. Hay que remojarla para que se hidrate y luego cocinar. Te invitamos a investigar sobre los distintos platos que puedes realizar utilizando soja. 

2 – Quinoa

La quinoa es un grano proveniente de las culturas andinas, que aporta los aminoácidos esenciales, que son 9 y, como ya dijimos, el cuerpo los extrae de los alimentos. 

Posee 40% más de uno de estos aminoácidos – la lisina-, que la leche de vaca. Esto hace que la quinoa sea uno de los cereales más completos. Y la ventaja que tiene por sobre la carne, la leche o los huevos es que no posee colesterol y tiene un bajo nivel de grasa. 

Se cocina de la misma manera que el arroz y, al igual que el arroz, puede ser parte de platos dulces y salados. 

3 – Legumbres

El garbanzo es una legumbre que ya forma parte de la cultura occidental y es parte de muchos platos. Al combinarse con cereales o semillas, conforman una proteína completa, al igual que los productos de origen animal. Por cada 100 gramos, el aporte es de unos 19 gramos de proteína. 

Se distingue de los alimentos animales porque también aporta fibras, que ayudan a regular los niveles de colesterol y de azúcar en sangre. Tiene alto valor de ácido fólico, tan necesario en embarazadas, vitamina B9 y un aminoácido esencial -de los que no sintetiza el cuerpo-, que mejora el ánimo. 

Las lentejas, judías o el cacahuete contienen una gran cantidad de proteínas también, hierro y fibras. Son alimentos de fácil cocción -o como el cacahuete que no la necesita-, baratos y pueden ser parte de variados platos. 

4 – Semillas de calabaza

La semilla de la calabaza suele no ser tenida en cuenta como alimento. Sin embargo ya se empiezan a conocer sus propiedades y se las busca en los herbolarios como complemento de ensaladas o como decoración de sopas o platos calientes. 

Son ricas en zinc, hierro, cobre, magnesio y aportan 29 gramos de proteínas cada 100 gramos. Fortalece los huesos, contribuye a la salud cardíaca y el control de la presión arterial. 

5 – Frutos secos

Los frutos secos, como las almendras, las nueces, el pistacho, los dátiles o las pasas de uva, son también una fuente importante de proteínas, aportando otros nutrientes como vitaminas y minerales. 

Además, contienen grasas insaturadas y buena cantidad de fibra. Pueden ser parte de completas ensaladas, mezclarse con yogurt, avena o cereales y resultar muy prácticos de llevar como aporte energético en deportes y caminatas

5 – Tofu

El tofu es una proteína vegetal elaborada a partir del grano de soja y de alto valor biológico. Cuenta con un porcentaje de aminoácidos esenciales tal alto como la carne y más proteínas y menos grasa que el queso derivado de la leche. No contiene colesterol y es bajo en calorías.   

6 – Semillas de chía

Al igual que la quinoa, es una semilla que no hace mucho forma parte de las dietas recomendadas como saludables. Es una planta proveniente de América Central, cultivada y reconocida desde siempre por las culturas nativas por su alto valor nutricional. 

La chía es una de las especies vegetales con mayor concentración de ácido omega 3, que ayuda a reducir la presión arterial, el colesterol, aumentar la vasodilatación arterial, previniendo arritmias y patologías cardíacas. 

La semilla de chía es rica en carbohidratos, contiene antioxidantes y la proteína es completa, ya que contiene un porcentaje de aminoácidos tan alto como la carne o la leche de vaca, pero sin grasa. 

7 – Algas

Las algas en general, son un alimento muy útil, no solo por su gran aporte de proteínas, sino por su composición nutricional. El aporte en proteína en uno de los más altos ya que unos 100 gramos provee de unos 57 gramos de proteína. También aporta vitaminas, minerales y omega 3. 

Se pueden consumir en ensaladas, si se encuentran en estado natural o como parte de licuados o batidos, mezcladas con frutas o vegetales. 

Los cambios en nutrición son dificultosos porque se trata de adquirir nuevos hábitos y eso siempre cuesta. Pero, a la vez, cuando se identifica que es el momento adecuado para un cambio y se logra alcanzarlo, la satisfacción es muy grande.
Puedes consultar en los herbolarios de tu barrio donde te podrán recomendar nuevas recetas con semillas, cereales, algas o frutos secos, con los que podrás simplificar tu cocina diaria.

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Actividades Alternativas y Sostenibles

Los mejores ejercicios después de un parto complicado

A todas las mujeres les gusta recuperar su figura tras el embarazo, no sólo se trata de perder peso, sino de recuperar el tono muscular y combatir la flacidez. Practicar ejercicios es fundamental para ello, pero tras el parto vas a tener mucho menos tiempo para ti. Hay que sacar tiempo para cuidarse, porque de tu bienestar depende directamente el de tu bebé.

Las mujeres que han pasado por un parto, haya sido este de manera natural o por cesárea, suelen tener algún problema, como dolores en la base del abdomen, el suelo pélvico e incontinencia. Si además has tenido algún inconveniente durante el parto la situación se agrava. Se recomienda esperar entre 4 o 6 semanas para comenzar a hacer ejercicios, pero consulta con un especialista para empezar a practicarlos. 

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El cuerpo se está recuperando de esfuerzo importante, como es el parto, y el útero está volviendo a su forma normal, y cada mujer tiene su proceso.

¿Cuándo debo comenzar a practicar ejercicios?

Tan pronto como te sientas con ganas empieza a hacer ejercicios suaves y estiramientos. Si eres una mujer deportista, durante el embarazo no dejaste de hacer ejercicio, y el nacimiento del bebé se desarrolló sin contratiempos, seguro que tu cuerpo te va a pedir empezar lo antes posible. En el caso de un parto con cesárea, los médicos hablan de esperar hasta 8 semanas después de la intervención para empezar a hacer ejercicios. 

Sea como sea comienza de una forma suave, porque las hormonas del embarazo y la lactancia materna, afectarán a las articulaciones durante varios meses después del parto. Es mejor no hacer ejercicios de alto impacto, como correr. Cámbialo por paseos de 20 minutos con tu bebé, ya sea en el carrito o con una mochila portabebé. Por cierto, puedes encontrar diseños preciosos, hechos a mano y con tejidos ecológicos en los establecimientos especializados de nuestra página.

También te recomendamos amamantar primero al bebé, y luego hacer ejercicios, ya que moverse con el pecho lleno, puede ser molesto y doloroso.

¿Qué ejercicios son los más adecuados tras el parto?

Si has tenido un parto complicado, y según cuál haya sido el problema, será tu médico o fisioterapeuta quien te hable de los ejercicios más convenientes. Si durante el parto te hicieron una episiotomía o si notas el perineo (donde te dieron los puntos) amoratado o inflamado, los ejercicios de Kegel te ayudarán a fortalecer los músculos del suelo pélvico, mejoran la circulación y ayuda a prevenir problemas como la incontinencia urinaria. 

Por otro lado los hipopresivos, son unos ejercicios de respiración y corrección que mejorar el suelo pélvico, recuperan el tono muscular y la postura. Al reforzar la columna aliviará también los lumbares que hayan sufrido en el parto.

Las flexiones de brazos son una buena manera de fortalecer los músculos de la parte superior, vas a necesitarlos para coger a tu bebé. 

Hay que tener cuidado con los abdominales y no hacer ejercicios que causan tensión en la cúpula del estómago. 

Los ejercicios con más riesgo son las sentadillas, abdominales y levantamientos con la pierna estirada. Será el, o la fisioterapeuta, quien nos enseñará otros ejercicios para corregir la diástasis abdominal.

Si llegado el caso, tus loquios (secreción vaginal) se vuelven más abundantes o adquieren un color rojo oscuro o rosado, interrumpe la práctica de los ejercicio y consulta con tu médico.